5 de Maezo del 2015, desde las Nvas de Tolosa nos vamos a BAÑOS DE LA ENCINA, declarada Conjunto Histórico-Artístico, Baños de la Encina, polación de ilustr pasado como atestiguan varias casas novilarias y sobre todo su imponente castillo, que recibe el nombre de Burgalimar. Su construcción, fechada hacia 968, se atribuye al califa de Córdoba Al-Hakam II, si bien fue reacondicionado en época cristiana. De planta elíptica, su elemento mas destacable son sus 14 torres almenadas y la del Homenaje, a su vez excelente mirador sobre el pueblo y el vecino embalse del Ramblar,
El otro edificio cuya silueta despunta por encima del pueblo es la Iglesia San Mateo, de traza gótica y aditamentos renancentistas y barrocos.
En el Bar La Encina, repusimos fuerzas con cerveza y tapa de huevos de codorniz. Salimos a las 13.45 h., para comer en nuestro hotel.
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